Дегустация "Сира и Шираз: два характера одного сорта"
Ресторан Dolce far niente
ул. Смоленская, 6
Сира или Шираз? Французская элегантность или австралийский темперамент? Один сорт - два имени и десятки характеров. Попробуем вслепую шесть вин из разных стран, сравним французскую Сиру с австралийским Ширазом и выясним, как климат, терруар и мастерство винодела меняют вкус одного из самых выразительных красных сортов мира. В прохладном климате сорт раскрывает свежий, пряный и утончённый профиль, с ароматами чёрного перца, фиалки и лесных ягод. В тёплых регионах тот же сорт раскрывается иначе: спелые тёмные фрукты, шоколад, сладкие специи и более щедрая, насыщенная текстура. На этой дегустации Six Wines отправимся от французской долины Роны до солнечной Австралии и попробуем разобраться, где заканчивается влияние сорта и начинается характер места. Сравним Сиру и Шираз, прохладный и жаркий климат, сдержанные и насыщенные стили. Попробуем вина вслепую. Без этикеток и подсказок будем искать ароматические и вкусовые детали, определять стиль и угадывать, в какой части света родился каждый бокал. Шесть вин, один сорт и множество поводов изменить своё мнение о красном вине. Как всегда, в Six Wines — профессионально и увлекательно.
Дегустация включает мастер-класс сомелье, 6 вин и лёгкие закуски.